Chef Alex Atala e a Família CSTeam te skate na veia!
Skate e Rango (uma Galinhada) no Restaurante do renomado chefe de cozinha Alex Atala pai de Pedro Atala(bowlrider), que nos convidou para um jantar com a equipe da CS Team, que é a Equipe de atletas e personalidades da Contábil Sumaré, contadora do Grito da Rua, capitaneado pelo Presidente Rogério Lalau.
Máfia forte presente: Luís Roberto Formiga, Wilson Salada, Totó, Edu Fly Ramp, Irmãos Veiga… Alex Atala serviu um rango do bom e ainda contou sobre suas aventuras no carrinho!!!
Mas quem é Alex Atala?
Filho de Milad Atala, funcionário administrativo de uma indústria de borracha, Alex nasceu em uma família de classe média de origem palestina, no bairro da Mooca e foi aluno do tradicional Colégio Santa Maria (São Paulo), localizado na zona sul da cidade. Dotado de um temperamento “determinado, teimoso até”, como definiu o seu pai, ele aderiu ao estilo punk rock e, com quatorze anos, deixou a casa dos pais e começa a trabalhar como DJ no lendário clubeRose Bom Bom.
Aos dezoito anos, viajou para a Europa como mochileiro e trabalhou pintando paredes na Bélgica. Por sugestão de um amigo, fez um curso profissionalizante de gastronomia e, em seguida, trabalhou em restaurantes na Bélgica, na França e na Itália, aperfeiçoando seus conhecimentos da arte culinária. Assim, aprendeu inglês, francês e italiano.
De volta a São Paulo, trabalhou no restauranteSushi Pasta, porém o sucesso veio quando foi chamado para renovar o cardápio do extinto restauranteFilomena. Por esse trabalho foi eleito o Melhor Jovem Chef pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Diferenciados. Lá criou uma entrada de alho assado e outros grandes pratos, como manga grelhada com pimenta branca e molho de maracujá. Atala também trabalhou no restaurante72, antes de inaugurar oNamesa, em 1999, restaurante que ainda serve comidas rápidas na região dos Jardins.
Alex é um defensor da culinária regional, como expressa em seu livroPor uma Gastronomia Brasileira, e coloca a culinária amazônica, especificamente a paraense, como base de alguns de seus melhores pratos. Abre o restaurante Dalva e Dito em 2009, mesclando culinária regional com sua técnica impecável.
O reconhecimento pelo grande público veio através do extinto programa televisivoMesa para Dois, no canal GNT, da Globosat, no qual se apresentava com achefcarioca Flávia Quaresma, do restaurante francêsCarême.
Atala é casado com a estilista Márcia Lagos e tem três filhos: Pedro, nascido em 1994, do seu primeiro casamento; e os gêmeos Thomas e Joana, nascidos em 2004.
CSTeam uma equipe de Campeões e de personalidades!
ACS Team é uma equipe de esportistas amigos com o apoio daCS Team Contábilpara o desenvolvimento dos esportes praticados com prancha e esportes em geral. Fundada em 1995 pelo então diretor daContábil Sumaré, Rogério “Lalau” Rodrigues durante o primeiro Campeonato Brasileiro de Snowboard. A idéia surgiu inspirada no time de futebol daContábil Sumaré, tornando-se o CS Board Team. A equipe desde a criação já conquistaram mais de 300 medalhas e troféus.
Atualmente, contamos com atletas que estão começando até Tetra-Campeões que são snowboarders, wakeboards, skatistas, surfistas, ralliezeiros, músicos e é lógico, nosso time Campeão! Conheça aqui!
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